Barichara y Guané

Avant dernière étape de notre parcours en Colombie : San Gil, ville qui sera notre camp de base pour aller explorer la région du Santander (nombreux villages,canyon,cascades...).
Notre première excursion est consacrée au village de Barichara classé monument historique de Colombie.
Dès notre arrivée, nous comprenons de suite la raison de ce classement, il se dégage un tel charme et une telle serénité dans cette petite bourgade, avec ses rues pavées, les maisons blanches avec le soubassement de couleurs, les églises et temples....et bien entendu la gastronomie, la spécialité du coin est le cabro (chêvre) cuit à l'eau durant de nombreuses heures puis pané et revenu dans l'huile le tout servi avec les abats de l'animal : délicieux!!! (on a pensé à toi Elo...).
Après le repas, nous partons à l'exploration de Guane tout petit village située à 2h de marche de Barichara. La marche est très agréable, le tout sur un chemin pavé traversant rivière, prairie et pâturages.
Guane est dans la lignée de Barichara tout aussi charmant, le temps de prendre une petite bière après notre grand effort et nous repartons déjà pour San gil pour un petit peu de repos.